A batata não apresenta um consumo elevado de água.  Por se tratar de uma raiz, sua necessidade se resume ao consumo da umidade existente na terra para o seu crescimento.

Com o auxílio da água que molha o solo, quer seja pelas chuvas ou pela irrigação (processo que proporciona quantidade equilibrada de água à terra), a batata se beneficia dos nutrientes e sais existentes na camada vegetal que recobre a terra.

O consumo de água na produção de 1 kg de batata é de 132,5 litros, um pouco mais de meio dia de consumo de uma família.